Feudo Arancio – Accussi

Feudo Arancio is onderdeel van één van de oudste wijncoöperaties in Italië. Wijnbedrijven door heel Italië zijn aangesloten bij deze coöperatie, van het noorden tot het zuiden van Italië. De wijngaarden van Feudo Arancio vind je in het zuid-westen van Sicilië, in Sambuca di Sicilia om precies te zijn. Waar in 2001 de wijngaarden er vervallen bij stonden, is er een nieuw leven ingeblazen. Op dit moment worden de allernieuwste en modernste technieken gebruikt om een zo lekker mogelijke wijn te maken.

Wijn

Deze Siciliaanse bubbel is gemaakt van 100% Grillo. Deze Extra Dry heeft een unieke smaak! De druiven voor de Accussi komen van de zuidelijke kant van Sicilie, omdat het klimaat hier perfect is met veel zon en koelte door de oceaan. Door deze verkoeling blijft deze bubbel een fris karakter hebben. De wijnmaker van Feudo Arancio laat de oogst in de nacht binnen halen om de frisheid te behouden en om oxidatie tegen te gaan. Bij aankomst worden alle trossen grondig geïnspecteerd om enkel de beste trossen te verwerken als witte wijn. Om de mooie zachte belletjes op deze Accussi Extra Dry te krijgen wordt een tweede fermentatie opgestart met natuurlijke gist. In een aantal maanden krijgt hij zijn hele zachte mousse en behouden de mooie smaken van de Grillo druif.

Regio

De wijngaarden van Feudo Arancio liggen in Sambuca di Sicilia. Dit is een klein plaatsje in de provincie Agrigento in het zuid-westen van Sicilië. Deze regio is erg warm en de zon schijnt er enorm veel. De zon komt dan ook sterk terug in de kleur en aroma’s van de wijnen uit deze regio. Naast de zon zorgt ook de bodem voor mooie eigenschappen aan deze wijn. De bodem in deze regio is van klei en zorgt voor een goede irrigatie.

Eten en drinken

Wij adviseren deze frisse, fruitige bubbel te drinken in combinatie met kip met vruchten of een salade met mango. Daarnaast is deze bubbel heerlijk bij een fruitig dessert.

Awards